Cuiseurs solaires
Cuiseurs solaires

Cuiseurs solaires

Auto-construction et recettes

Michaël Götz - Rolf Behringer

Editeur : La Plage
Broché
Date de parution : 06/2010
ISBN : 978-2-84221-201-8
Dimensions : 170 * 240mm
96 pages
Langue : français
Disponibilité : En stock
Prix public :  15,21 €
Prix  :  14.45 €
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/ Note sur le livre /

Cuisiner avec le soleil
Même dans les pays du nord, les cuiseurs solaires offrent la possibilité de faire la cuisine de 100 à 150 jours par an.
Voici une initiation complète à la gastronomie solaire. Cette technique de cuisson préserve la saveur et les vitamines des aliments... et quelle satisfaction de n‘utiliser que l‘énergie solaire pour cuisiner, stériliser des conserves ou cuire son pain !
Après une présentation des différents types de cuiseurs disponibles aujourd’hui en Europe, vous êtes invité à construire vous-même votre cuiseur solaire en bois.
Explications détaillées, schémas et photos, matériaux très simples à trouver, recettes savoureuses… la fabrication et l‘utilisation de ce cuiseur performant est une expérience amusante à la portée de tous.

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/ Le sommaire /

I – Cuisiner avec le soleil

II – Histoire de la cuisson solaire

III – La cuisson solaire en Europe
1 – La cuisine solaire
2 – Un restaurant solaire au musée (Espagne)
3 – « Agroalimentaire » solaire à Fribourg (Allemagne)
4 – Solar generation de Greenpeace (Suisse)
5 – Camping écologique du lac de Constance
6 – Artefact à Glücksburg
7 – L’auberge des pèlerins à Saint-Maurice
8 – Le cuiseur solaire avec miroir Scheffer

IV – Les cuiseurs solaires
1 – Les différents types de cuiseurs solaires
2 – Les cuiseurs solaires qui ont fait leur preuve
3 – Cuiseur solaires expérimentaux en auto-construction
4 – Fours solaires ou cuiseurs paraboliques ?
5 – Construire soi-même un cuiseur-boîte

V – Auto-construction d'un cuiseur solaire Ulog en bois
1 – Liste des pièces
2 – Instruction de montage
3 – Mode d’emploi du cuiseur solaire Ulog
4 – Foire aux questions

VI – Recettes et conseils
1 – Recettes de base
2 – Plats végétariens
3 – Le pain
4 – Biscuits et gâteaux
5 – Les fruits du four solaire
6 – Stérilisation des fruits et légumes

VII – Les cuiseurs dans les pays en développement

Annexes